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技術(shù)文章

什么是鈴木米飯?-kett成分分析儀 AN-820

  • 糙米和白米之間有營(yíng)養(yǎng)的努卡層和胚芽。去除了70%部分的大米為“ 7 Buzuki”,去除了10%的水稻為“ 1 Buzuki”,這意味著去除了Nuka層和胚芽部分的比例。

糙米

1鈴木

3鈴木

5鈴木

7鈴木

白米

  • 稻米中帶有大量的nuka層和細(xì)菌,富含營(yíng)養(yǎng),就像將稻米寫成白色并將其讀為“ kas”一樣。從江戶時(shí)代開(kāi)始,普通日本人開(kāi)始吃白米飯。據(jù)說(shuō)被稱為“江戶病”的腿病流行的原因是白米使得無(wú)法服用糙米和“鈴木米”中所含的<維生素B1>。

如何煮美味的鈴木飯

  • 要煮“鈴木飯”,請(qǐng)使用普通電飯鍋的白米飯或胚芽米飯。如果再加一點(diǎn)水,吃起來(lái)會(huì)更容易,但是請(qǐng)根據(jù)米的類型,含水量和口味進(jìn)行調(diào)整。

 

產(chǎn)品概要

AN-820

  • 輕松測(cè)量糙米和精米中的水分,蛋白質(zhì)和直鏈淀粉
  • 具有樣品箱自動(dòng)提升功能的自動(dòng)測(cè)量
  • 可選高水分糙米,免洗米,清酒糙米
  • 顯示糙米和碾米的質(zhì)量評(píng)價(jià)值

主要規(guī)格

測(cè)量方式透射近紅外光譜
測(cè)量目標(biāo)規(guī)格:國(guó)產(chǎn)糙米,國(guó)產(chǎn)碾米選擇:高水分糙米,免洗米(BG米,TWR米),清酒米糙米(山田錦,五谷芒果)*但是,糯米,低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測(cè)量。外
測(cè)量組件水分,蛋白質(zhì),直鏈淀粉(高水分糙米,清酒糙米無(wú)法使用,其他樣品的參考值)
顯示范圍水分10-35%,蛋白質(zhì)4-10%,直鏈淀粉15-25%(高水分糙米,清酒糙米無(wú)法使用,其他樣品的參考值)
樣品量約60mL
校準(zhǔn)行存儲(chǔ)號(hào)4個(gè)組件x 8個(gè)通道
測(cè)量時(shí)間約40秒
操作環(huán)境10-35℃,無(wú)結(jié)露
顯示方式320 x 240點(diǎn)矩陣背光LCD
光源鎢絲燈
輸入/輸出端子RS-232C,打印機(jī)輸出端子
電源AC100V-240V(50 / 60Hz)
尺寸/質(zhì)量260(寬)x 350(深)x 380(高)mm,13公斤
配件電源線x 1,樣品盒x 2,樣品杯x 1,備用保險(xiǎn)絲x 1,參考樣品(糙米,米粉)x每個(gè),存儲(chǔ)容器(參考樣品)x 1
選項(xiàng)打印機(jī)(VZ-330或VZ-810),數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02”

 日本kett凱特大米成分分析儀AN-820

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